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Bienvenue
au Cœur de
la Champagne


La famille Prévot vous accueille à Villers-Alllerand !  Sur le terroir premier cru de la Grande Montagne de Reims, Villers-Allerand est situé entre Reims et Epernay sur la route touristique du Champagne. C'est dans ce charmant village viticole que nous avons plaisir à cultiver nos vignes, élever nos vins et vous les faire découvrir.

Le vignoble
pour terrain
de jeu

C’est dans notre vignoble d’environ 10ha morcelé en 41 parcelles que nous cultivons les 3 cépages champenois : le Chardonnay (blanc), le Pinot noir et le Pinot meunier (noirs). Depuis presque 20 ans nous avons fait le choix d’une viticulture durable : enherbement naturel, labour des sols, aération de la vigne, méthode prophylactique… Toutes ces pratiques sont mises en œuvre dans un souci permanent de préserver l’environnement et d’obtenir des raisins de grande qualité. Fiers de notre patrimoine et conscients des enjeux environnementaux, nous avons à cœur de respecter notre terroir.

Une histoire
gravée dans
la pierre


Charles, Léon, René, Claude sont autant de prénoms que d’empreintes laissées. Notre famille travaille la vigne et le Champagne depuis plus de 7 générations. Même si les pratiques et les conditions ont évoluées au cours du temps, nous sommes fiers de perpétuer les gestes de nos anciens. Cette pierre, datée de 1872, gravée au-dessus de nos celliers, est l’emblème de notre maison et symbolise notre attachement à respecter les méthodes de travail qu’ils nous ont transmises.

Patience
et tradition


Tout comme les grandes Maisons qui ont fait l'histoire et l'image du Champagne, nos vins sont issus d'un assemblage des plus beaux raisins et des meilleurs terroirs de notre appellation grâce à notre union de vignerons. Après de longues années d’élevage (plus d’une décennie pour certaines cuvées) nous effectuons encore le remuage traditionnel manuel, dans nos caves creusées à même la craie à 18m sous terre.

13, rue du Voisin - 51500 Villers-Allerand
Tél. : 03 26 97 66 85
champagne.prevot@gmail.com

Claude

Thomas

Rémi

Laurence

Brut Réserve

Pinot noir : 40% Pinot meunier : 40% Chardonnay : 20% Dont vins de réserve : 28%

Champagne de caractère qui accompagne à merveille un poisson grillé ou en dessert avec fruits secs. L’effervescence vivace accompagne une finale toute en finesse où se savoure le citron et l’amande grillée. Une belle puissance aromatique pour un vin qui pour sûrs saura défier le temps. Cette finale est marquée par une belle persistance aromatique.

Demi-sec

Pinot noir : 40% Pinot meunier : 40% Chardonnay : 20% Dont vins de réserve : 28%

Champagne de caractère qui accompagne à merveille un poisson grillé ou en dessert avec fruits secs. L’effervescence vivace accompagne une finale toute en finesse où se savoure le citron et l’amande grillée. Une belle puissance aromatique pour un vin qui pour sûrs saura défier le temps. Cette finale est marquée par une belle persistance aromatique.

Brut Rosé

Pinot noir:60% Pinot meunier: 25% Chardonnay:15%
Vins rouge 20% Vins de réserve 18%

Blanc de blancs

Chardonnay 100%

Cette cuvée n'est pas revendiqué en temps que millésime mais le chardonnay qui la compose ne provient que d'une seul vendange. Actuellement 2014.

Millésime 2004

PN:40% PM:40% CH:20%

Après plus de 12 ans dans nos caves à moins 18mètres sous terre, nous vous faisons découvrir ce millésime, qui a su grâce a l'élevage sur lie acquérir cette patine des vins mature tout en gardent un pop et une fraicheur incroyable.

Brut Prestige

PN: 40 % PM:20% CH:40%

Cette cuvée n'est pas revendiqué en temps que millésime mais le champagne qui la compose ne provient que d'une seul vendange. Actuellement 2011.

Ratafia

En cours de mise à jour.

Vieille Fine

En cours de mise à jour.

Vieux Marc

En cours de mise à jour.